|
|
Gegrilde Groenten Met Olijf-knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Potje olijfmayonaise
1 kleine courgette
1 kleine aubergine
1 grote witte ui
1 rode paprika
1 groene paprika
2 trostomaten
100 gram geitenkaas
zeezout
peper
2 tot 4 teentjes knoflook (naar smaak)
rozemarijn
peterselie
bieslook
olijfolie
Voorbereiding:
*was de groenten
*snijd de aubergine in plakjes, en laat met zeezout bestrooi 15 minuten in vergiet liggen
*Snijd de courgette in plakjes
*snijd de ui in vieren
*snijd de paprika′s in vieren en verwijder de zaadlijsten
*snijd de tomaten door en vul ze met de geitenkaas (pitjes kunnen blijven zitten)
*Meng de olijfmayonaise met een a twee teentjes geperste knoflook, peper en bieslook en peterselie.
Bereidingswijze:
Vet de ovenschaal in. Leg de verschillende groenten erin, door elkaar, of netjes geordend.
Grill onder middelhete grill tot het lekker uitziet. Ongeveer 20 minuten, maar blijf er wel bij, het namelijk verbrand snel.
|
|
|